Hotel Baumann ***   Strasbourg 16, Place de la Cathédrale     Simple 64.03 à 99.09 € Double 90.71 à 109.76 €   Au pied de la Cathédrale, la plus belle et la plus ancienne maison de Strasbourg est aujourd'hui un monument gastronomique autant qu'historique. Tout y concours à créer une ambiance exceptionnelle. La salle du rez-de-chaussée aux voûtes gothique, magnifiquement décorée par Léo Schnug. Les salons du premier étage, aux décors médiévaux ou renaissance, imprégnés de la douceur de vivre. Les salles modulables accueillent banquets et séminaires. Foies gras, Presskopf, Kougelhopf, Strudel, Wâdele...A la mélodie des noms répond la saveur des mets. Et aux recettes intactes, les traditions renouvelées. La cuisine de Guy-Pierre Baumann associe la tradition et l'inventivité pour vous offrir toutes les saveurs de l'Alsace. On accède à l'Hôtel par un escalier en tourelle du XVIIe siècle. 9 chambres de style contemporain, insonorisées et climatisées, pour des nuits d'exceptions sous l'oeil majestueux de la Cathédrale.   www.maison-kammerzell.com/portail_direct.htm